Thành phần chính trong những hạt cà phê nguyên chất

Thứ ba - 03/03/2020 21:31
1. Giới thiệu
Bạn đang tìm hiểu về các hợp chất trong cà phê hay các hợp chất cà phê có tác dụng gì đối với cơ thể con người. Bài viết dưới đây của cơ sở chế biến cà phê Lâm Chấn Âu sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về những thông tin này của cà phê nhé.

2. Thành phần chính trong cà phê

 - Cà Phê nguyên chất là loại cà phê nguyên hạt không chất bảo quản hay chất nhuộm màu khác. Cà phê nguyên chất gồm rất nhiều các chất như Caffein, Diterpen, Chất chồng oxy hóa, các loại hợp chất này không chỉ góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho cà phê, mà còn có tác dụng đến sức khỏe của người sử dụng.

 
thanh phan cua ca phe nguyen chat 1


3. Caffeine

 - Caffeine là một hợp chất dược lý cốt yếu trong cà phê và nó còn là chất kích thích đến hệ thần kinh trung ương chúng ta nhưng kích thích không nhiều. Caffeine được tìm thấy trong khoảng 60 loài thực vật, có một số chúng ta hay sử dụng như lá chè, hạt cà phê, hạt ca cao,... được biết đến rộng rãi. Ngoài ra Caffeine được bổ sung trong nhưng lon nước ngọt chúng ta hay uống và cũng là 1 thành phần của một số sản phẩm về thuốc, dược phẩm.

 
phan biet ca phe that gia 1


 - Trung bình một ly cà phê chứa khoảng 70 – 100mg Caffeine. Nghiên cứu mở rộng cho thấy cà phê mang một số tác dụng với lợi ích của caffeine trong chế độ ăn kiêng, hỗ trợ khả năng hoạt động của cơ và nâng cao khả năng tập kết. Tuy nhiên ở một số cơ thể người sử dụng còn sở hữu còn xảy ra các tác dụng phụ như rối loạn thần kinh gây khó ngủ, say cà phê.
 
phan biet ca phe that gia 4


4. Chất chống Oxi hóa trong cà phê

 - Cà phê nguyên chất chứa các đặc tính của hợp chất có tính chống oxy hóa, chúng bao gồm nhiều loại axit như chlorogenic và melanoidins,... có thể giúp loại bỏ các chất oxy hóa. Nghiên cứu chỉ ra rằng mức sử dụng cà phê sẽ có tỉ lệ với chất chống oxy góa trong máu. Một trong những yếu tố(bao gồm mức độ rang, chất phụ gia bao gồm sữa hoặc đường và tỷ lệ cà phê so với nước) làm cho việc xác định được chất chống oxy hóa sẽ không giống nhau gây khó khắn. Các hợp chất chống oxy hoá có sự khác nhau về từng loại cà phê hay từng người sử dụng khác nhau, cần phải nghiên cứu về vai trò sinh học và tiềm năng của các hợp chất này.

 


5. Diterpenes

- Các hợp chất diterpenes, cafestol và kahweol đều mang trong các hạt cà phê, nghiên cứu cho thất tiêu thụ càng cao những hợp chất này đều có thể làm tăng nồng độ cholesterol LDL và cho cholesterol toàn phần. Tác dộng này liên quan chủ yếu đến cơ chế ủ men và bộ lọc giấy trong cà phê được lọc. Vì thế các phương pháp pha cà phê không qua quá trình lọc sẽ giữ lại các chất này trong cà phê. Nghiên cứu đang chỉ ra rằng diterpenes có vai trò bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Nghiên cứu đang được tiến hành và điều trị các tế bào ung thư trực tràng.

 
ca phe sach nguye chat 1


Lâm Chấn Âu Coffee là thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam, là cơ sở sản xuất và chuyên phân phối các loại cà phê sạch, cà phê nguyên chất 100% sẽ tạo ra những sản phẩm chất lượng và hoàn hảo nhất tới tay người tiêu dùng. Chúng tôi cung cấp cà phê rang xay với giá hợp lí và chất lượng nhất, đáp ứng được yêu cầu và bảo vệ quyền lợi của chính khách hàng. Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Lâm Chấn Âu Coffee để được tư vấn miễn phí nhé.

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ LÂM CHẤN ÂU
Cơ sở 1: Số 40, Hai Bà Trưng, Thành phố Long Xuyên, An Giang
Cơ sở 2: Số 741 Hà Hoàng Hổ, phường Đông Xuyên, tp Long Xuyên, An giang
Điện thoại: 0296.3843435 - 0296.3953396
Email: lamchanau@gmail.com
Website: lamchanau.com
Facebook: Lam Chan Au Coffee & Tea

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Tư vấn hỗ trợ

Hình ảnh

Thống kê truy cập

  • Đang truy cập1
  • Hôm nay252
  • Tháng hiện tại4,109
  • Tổng lượt truy cập168,902
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây