Sự khác nhau giữa hai loại cà phê Latte và cà phê Cappuccino

Thứ sáu - 17/01/2020 14:27
Cappuccino và Latte là hai loại cà phê có nguồn gốc từ Ý, hai loại đều có hương thơm vô cùng đặc biệt và có hình thức rất hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người nhờ hương vị dịu nhẹ dễ uống
Cappuccino và Latte là hai loại cà phê có nguồn gốc từ Ý, hai loại đều có hương thơm vô cùng đặc biệt và có hình thức rất hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người nhờ hương vị dịu nhẹ dễ uống. Tuy thoạt nhìn hai loại cà phê này có vẻ giống nhau nhưng thực tế chúng có sự khác biệt rõ ràng mà chỉ những người trực tiếp pha chế hay những người sành cà phê mới dễ dàng nhận biết được. Bài viết sẽ chỉ ra sự khác biệt của cà phê Cappuccino và cà phê Latte.

1. Điểm giống nhau giữa Cappuccino và Latte

- Thành phần cơ bản để tạo ra cà phê Cappuccinocà phê Latte bao gồm: lớp nền là cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, sự khác biệt của cà phê Cappuccino và cà phê Latte lại nằm ở chính sự khác nhau về tỷ lệ giữa các thành phần đó.

 

- Muốn có được lớp Espresso hoàn hảo, người pha chế phải sử dụng máy pha cà phê Espresso. Nước nóng được nén dưới áp suất cao đi qua bột cà phê đã nghiền mịn tạo nên những giọt cà phê đậm đặc thơm ngon với một lớp tinh dầu màu nâu trong nổi lên trên, người ta gọi chúng là Espresso.

- Cà phê Espresso sẽ được kết hợp với sữa nóng và sữa đánh bọt để pha chế và trang trí theo tỷ lệ nhất định tạo nên cà phê Cappuccino hoặc cà phê Latte.

2. Điểm khác nhau của hai loại cà phê

>> Sự khác biệt của cà phê Cappuccino và cà phê Latte về dụng cụ chứa

- Cà phê Cappuccino được chứa trong một chiếc tách nhỏ khoảng 150-180ml, tùy vào size người dùng gọi, size lớn là 180ml còn size nhỏ là 150ml. Những chiếc tách này rất dày và sẽ được hâm nóng trước khi cho cà phê vào để giữ cho cà phê Cappuccino được ấm nóng lâu hơn.

 

- Cà phê Latte được đựng trong những chiếc tách hoặc thông thường là ly có dung tích lớn hơn tách đựng Cappuccino, khoảng từ 200-250ml. Tách/ly có thể dày hoặc mỏng tùy theo yêu cầu của người dùng là muốn uống Latte nóng hay Latte lạnh.
 

>> Sự khác biệt của cà phê Cappuccino và cà phê Latte về cách pha chế

Để pha chế một tách cà phê Cappuccino, bạn cần phải dùng cà phê Espresso pha với sữa nóng và bọt sữa theo tỷ lệ như sau:

+ Bọt sữa bông xốp cao khoảng 2-3cm ở trên cùng miệng tách, chiếm khoảng 1/3 chiều cao của tách trông rất đẹp mắt.

+ Một nửa phần dung tích còn lại của tách đựng cà phê là sữa nóng.

+ Và phần còn lại là cà phê Espresso nguyên chất.

+ Ngoài ra, sau khi pha chế xong, người ta thường cho thêm một ít bột ca cao hoặc bột quế lên lớp bọt sữa trên cùng.

 Còn tỷ lệ vàng để tạo nên một tách cà phê Latte là bao gồm:

+ Lớp bọt sữa mỏng hơn, chỉ dày khoảng chưa tới 1cm ở mặt trên miệng tách.

+ Tiếp theo là cà phê Espresso và sữa nóng với tỷ lệ 1 cà phê : 2 sữa nóng được pha ở áp suất cao.

+ Người pha chế có thể tạo hình tách/ly cà phê Latte thành nhiều hình nghệ thuật trông rất đẹp mắt.

Qua chi tiết tỷ lệ pha chế của hai loại cà phê CappuccinoLatte trên thì có thể thấy rằng cà phê Latte dùng nhiều sữa nóng hơn và ít bọt hơn Cappuccino. Vì thế mà Latte có vị béo ngậy hơn và nồng độ caffeine cũng thấp hơn, rất thích hợp với khẩu vị của trẻ em. Tuy nhiên, cũng chính vì hương vị thơm ngon béo ngậy đó mà cà phê Latte là lựa chọn của số đông người hâm mộ, từ người lớn đến trẻ em. Còn Cappuccino với hàm lượng cà phê đậm đặc hơn và ít sữa nóng hơn, phù hợp với người lớn. Người thưởng thức sẽ vô cùng thích thú với lớp bọt sữa xốp mịn ngay từ lần đầu uống cà phê Cappuccino. 

Hai loại cà phê có thể giống nhau ở một vài điểm nhưng hình thức pha khác nhau tạo nên những hương vị riêng cho từng loại cà phê. Nhưng quan trọng hơn hết vẫn là nguồn cà phê nguyên chất, các bạn nên mua cà phê ở những cơ sở chế biến cà phê để có được những cốc cà phê tốt nhất.

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ LÂM CHẤN ÂU
Cơ sở 1: Số 40, Hai Bà Trưng, Thành phố Long Xuyên, An Giang
Cơ sở 2: Số 741 Hà Hoàng Hổ, phường Đông Xuyên, tp Long Xuyên, An giang
Điện thoại: 0296.3843435 - 0296.3953396
Email: lamchanau@gmail.com
Website: lamchanau.com
Facebook: Lam Chan Au Coffee & Tea

 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Tư vấn hỗ trợ

Hình ảnh

Thống kê truy cập

  • Đang truy cập6
  • Hôm nay223
  • Tháng hiện tại7,878
  • Tổng lượt truy cập219,341
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây